Leírás

Természetjárás, túrázás, táborozás, bozótmívesség, ősi készségek, vadonbéli magabiztosság, élni a vadonban, túlélni a vadonban. Hiking, trekking, camping, bushcraft, primitive skills, wilderness self reliance, wilderness living, wilderness survival.

Címkék

aerob (1) aktív szén (3) alkoholos főzők (2) általános (42) alufólia (2) anaerob (1) Aquamira (1) Bahco Laplander (1) bakancs (8) bakancsfűző (2) bambusz (1) benzinfőző (1) besugárzás (1) betétkesztyű (1) betétzokni (1) biodízel szűrő (1) bio tampon (1) bozótmíves (2) bróm (1) brómos tea (1) bushcraft (2) Camelbak UV (1) Cannabis sativa (1) Carrauntoohil (1) cipőfűző (2) csípés kezelése (1) csuklóiránytű (1) dehidráció (1) derékalj (4) desztilláció (1) dupla hurkos cipőfűző kötés (1) egykezes tűzgyújtás (1) elemek tárolása (1) Erdőtörvény (1) Esbit (2) evőeszközök (5) ezüst (1) fatüzelésű főző (1) felszerelés (86) felszerelés ápolása (5) fénykezelés (1) fizikai szűrés (2) fluor (1) fogfehérítés (1) folyadékvesztés (4) fordított ozmózis (1) forralás (2) FO szűrő (1) G10-es óraszíj (1) gázfőző (1) gázpalackok (1) GSI (1) GSI bögre fedő (1) gyufa (1) hálózsák (5) harisnya (1) hátizsák (5) hidrogén-peroxid (2) higénia (8) hőháztartás (6) horgászat (1) hyperthermia (1) hypothermia (1) intimbetét (1) intimkehely (1) intimpárnácska (1) Írország (1) jód (2) kalap (1) kálium-permanganát (2) Katadyn (2) katonai szűrő (1) kávéfilter (1) kémiai vízkezelés (1) kémiai víztisztítás (1) kender (1) keszü főző (1) Killarney (1) kisdolog (5) kiszáradás (1) klór (1) klór-dioxid (1) klórtabletta (1) kombinált szűrőeszközök (1) kovakő (1) kulacsalapanyagok (1) kulacsok (1) kulacs v. vizestömlő (1) lábgomba (1) len (1) lepárlás (1) Lifestraw (1) magnéziumtömb (1) menstruációs görcsök enyhítése (1) menstruáció a vadonban (2) mész (1) Montbell (1) mosható intimbetét (1) mozgásformák (1) MRE melegítő (1) Multicam (1) nagydolog (6) napenergiás főző (1) nátronlúg (1) NTOA (1) öngyújtó (1) összehajtható tartályok (1) oxigénkezelés (1) ózon (1) pálmalevél (1) pamut (1) ponyva (1) Poo Powder (1) pottyli (1) Pure UV (1) ruházat (10) saját projektek (7) sátor (8) sátorcövek (1) sisakbélés (1) Steripen (1) Suunto (1) szabályok (5) szalma (1) szűrőeszközök (1) tábori wc (6) taktikai kesztyű (1) tanácsok (130) táplálkozás (7) tartós gyufa (1) Tatonka bögre fedő (1) természetes módszerek (1) termoszok (1) TicTac másként (1) tippek (15) Trangia tunning (1) túraedények (7) túrafőzők (12) túrázás jogi szabályozása (1) túrázós lista (1) túra tervezése (6) tűzacél (1) tűzacél használata (1) tűzcsiholó szíj (1) tűzdugattyú (1) tűzeke (1) tűzeszterga (1) tűzfűrész (1) tűzfúró (1) tűzgyalu (1) tűzgyújtás elemmel (1) tűzgyújtás faeszközökkel (1) tűzgyújtás lencsével (1) tűzgyújtó íj (2) tűzsodró (2) tűzszerszámok (16) ultraibolya fény (1) ultralight (10) USMC bakancsfűző kötés (1) utazós fogkefe (1) UV lámpa (1) vászontálak (1) vászonvödrök (1) vegyifőző (1) viaszok és zsírok (1) vihargyufa (1) vizeskannák (1) vizestasakok (1) vizestömlők (1) vízforralás bambuszban (1) vízforralás kövekkel (1) vízforralás műanyagflakonban (1) vízhólyag (1) vízszennyezés (1) vízszűrő házilag (1) víztároló eszközök (5) víztartályok (1) víztisztítás (18) víztisztítás napfénnyel (1) víztisztítás UV fénnyel (1) víztisztító kulacsok (1) víztisztító pumpák (1) víztisztító szívócsövek (1) wc-zés (6) wc papír (2) wc papír alternatívák (1) Yak tube (1) zsugorcső (1) Címkefelhő

Látogatók

Feedek

2010.09.26. 19:38 Don't Panic, Stay Calm

Táplálkozás a vadonban 7.

Mielőtt másolnál tisztelj meg azzal, hogy megkérdezel!

E sorozat befejezésében még rengeteg apró ötlet található, összefoglalók, irányelvek és egy nagyon hasznos táblázat. Jó olvasást!

Ajánlok a pár napos túrákat teljesítőknek egy jó ötletet! Főzzenek otthon a túra előtt! Adagolják ki az ételt 3-400g-os űrtartalmú lég- és cseppmentesen záródó edényekbe szinültig, majd fagyasszák le a fridzsider gyorsfagyasztó szekciójában! Másnap indulás előtt tegyék nejlon tasakba a dobozt (az olvadó zúzmara miatt), a zacskó száját zárják le és tegyék a ruhák közé a hátizsákba! Ha a vizestömlőnk is a hátizsákban van, akkor rakják az és az öltözet közé. A tiszta váltás szigetelni fogja a lassan kiolvadó ételt, az pedig hűteni fogja az ivóvizünket. Ráadásul 3-400g még nem olyan durva egy főételnek és mégis csak tudjuk mi van benne. Na, meg persze hazai! Az első 24 órát kibírja így az étel és estére kellemesen kiolvad, hogy csak éppen meg kelljen melegíteni és már kész is a vacsora! Mielőtt azonban nekifognánk az ételkészítésnek, ne felejtsük el az ősi szabályt: kézmosás! Ez a régi időkben nem is annyira a tisztaság miatt tették, hanem inkább egyfajta spirituális tiszteletadás volt a betevőnek, amit a ma embere már elfelejtett, mert olyan természetes, hogy másodperceken belül ott az étel az asztalon. Amikor nekifogunk a túrafőzőn ételt készíteni óvakodjunk leégetni az ételt, mert a további kajákra is rá fogja nyomni bélyegét az íze! Ráadásul az edénykét is hamarabb tönkretesszük a folyamatos túlhevítgetésekkel! Ez mellett a siettetett főzéssel az étel ízeinek sem lesz ideje összefőni. Tehát csak lazán, közepes lángon! Elvégre azért vagy itt, nem? Nyugi! Azt se feljetsük el, hogy a túrázásra tervezett edényeink jóval kisebb adagot képesek befogadni, ezért sokkal hamarabb lesülhet az étel, mert gyorsabban melegszik. Így hát folyamatosan kevergessük, de legalább is ellenőrizzük az éppen készülő étkünket! Figyeljünk az összetevők helyes sorrendjére is. Pl. ha egy fagyasztva szárított ételt főzünk, akkor először adjuk a tasak tartalmát a hideg vízhez és együtt hozzuk forrásba, majd jöhet a rizs vagy tészta és végül az ízesítő, vastagító, sűrűsítő adalékok, hozzávalók. A fűszereknek mindössze 5-10 perc kell, hogy beízesítsék az ételt, tehát a végeredmény előtt ennyivel beledobva, életre kelthetjük azt! Ha utánízesítésre van szükség akkor sincs baj, mert a tűzről levéve az ételt megkóstoljuk és a szükséges fűszert beledobjuk. Amíg az étel ehető hőmérsékletűre hűl addig kiadja a hiányzó aromát. Semmilyen maradékot ne hagyjunk az erdőben! Még elásva sem, mert az állatok ki fogják kaparni! Ők nem háziállatok! Semmi szükségük a mi moslékunkra! Azt is tartsuk szem előtt, hogy a tengerszint feletti magasság növekedésével a légnyomás csökken! Ez azt eredményezi, hogy a víz alacsonyabb hőmérsékleten fog forrni, viszont a főzési idő megnövekszik. Vagyis olyan ételeknél, amik tsz-en 20 perc alatt megfőnek adjunk minden 300m-nyi emelkedéssel 1 percet a főzési idejéhez! Amelyikek több, mint 20 percet igényelnek tsz-en, azoknál 2 perccel számoljunk minden 300m után! Egyszerű példával: az az étel, ami 20-25 perc alatt megfő a tengerparton, az Tarcalban (Magas-Tátra régi, magyar neve IV. Béla idejéből) már 30-35 percet is igénybe vehet, ami növeli a tüzelőanyagfelhasználásunkat. Nem akarok komplett menüket vagy ételeket ajánlani, mert mindenkinek más a szájíze, mit szeret, esetleg kizáró oka van, hogy olyan ételt fogyasszon, amit javasolnék. Tehát a cikkek szerint és az interneten ezernyi helyen fellelhető tápérték táblázatokból ki-ki összeállíthatja a számára és a túra milyenségének legkedvezőbb ételeket.

1. Legyen az ételnek kis súlya!

2. Kis helyet foglaljon!

3. Hűtés nélkül is bírjon ki legalább egy hetet!

4. Legyen magas kalóriatartalmú!

5. Legyen ízletes, hogy eleget tudjunk belőle enni!

6. Legyen gyorsan elkészíthető, amennyiben főtt ételről beszélünk!

7. Legyen biztonságosan szállítható, jól csomagolható!

8. És nem utolsó sorban ne menjen rá a gatyánk is!

És akkor jöjjön pár kipróbált ötlet! Az italporok, kávé, tea és kakaópor szinte minden mennyiségben! Édesítésre műanyagtubusba áttöltött (kisebb súly) méz vagy Muscavado. Ételek, vagy forróitalok "vastagítására" tejpor vagy vaj.

Reggelire

füstölt húsok, kolbász, szalámi, szárított húsok (fehérje és zsír forrás)

a hagyományos kenyér helyett jobban eltarthatóak és kisebb helyett foglalnak a lapos kenyérfélék, mint pászka, pita, tortilla vagy a sózott rizspuffancsok, extrudált kenyerek (szénhidrát forrás)

mehet hozzá a retek, zöldpaprika, hagymafélék (rosttartalom)

száraz sajtok (szintén fehérje és zsír forrás)

desszertnek, indulás előtt egy kis szárított gyümölcs vagy cukorféleségek (gyors szénhidrátforrás)

egy nagyon durva mix a saját keverésű müzli, mogyorófélékkel és szárított gyümölcsökkel felturbózva, testépítők által használt tömegnövelővel összekeverve ezután vízzel felöntve. A tömegnövelő ízesítésétől függően a végeredmény lehet csokis, málnás, szamócás, banános, vaníliás. Nem igényel cukrozást, mert a tömegnövelőkben többféle szénhidrát is van és általában elég édesek. Ám ha valaki mégis kívánja, egy kis mézet dobhat bele. Vastagíthatjuk gabonaőrleményekkel, búzacsírával. De, vigyázat! Nagyon kiadós! Táborbontás előtt érdemes bedobni, hogy az esetleges hirtelen nehézségérzés elmúljon mire az ösvényre kanyarodunk! Totálisan komplex!

Tízóraira vagy az ösvényen ebédig:

Jöhetnek a gyors szénhidrátforrások. Úgy, mint müzliszeletek, energiaszeletek, csokoládék, szárított gyümölcsök és a jó öreg mixek, mint pl. a diákcsemege.

Ebédre:

Lehet hideg vagy száraz étel, mint amilyen a reggeli felsorolásánál van, de aki igényli az feldobhat egy tasakos levest, vagy pár perc alatt össze üthetünk egy menüt pl. így: az otthon ledarált és kiadagolt magvakra ráöntünk egy bögre forró vizet, lefedjük öt percre, fűszerekkel, sóval kedvünkre ízesítjük, ízlés szerint tejporral vagy vajjal sűríthetjük, pitával, szárított hússal és zöldhagymával a táj szépségeiben gyönyörködve befalatázzuk. Azért sose együk magunkat degeszre, mert utána a meredek kaptatón visszaköszönhet az egész!

Uzsonnára vagy az ösvényen vacsoráig:

Ismét előkerülhetnek a tízórairól már ismert csemegék. Csak ne felejtsünk el változtatni. De bedörgölhetünk egy kis puffasztott rizsszeletet is lapkasajtokkal, vagy ha megállunk egy kávé, tea illetve forró csoki erejéig, akkor majszoljunk hozzá ropogós kekszeket! Ki mit szeret: sósat, édeset. 5-10 perc pihenő amúgy is ránk fér egy hosszabb etap után és a 15 óra amúgy is a legbalesetveszélyesebb, emlékszünk?

Vacsorára:

Ez az utolsó étkezés, amikor a hiányzó tápanyagokat bevihetjük, hogy másnap reggel feltöltve és kipihenten kezdhessük az újabb barangolást. Ne toljuk ki jobban, mint 19 óra! Utána a szervezet már kezd elcsöndesedni odabent. Ráadásul mozogni sem fogunk annyit, vagyis csak a zsírraktározást támogatnánk. Az esti táborhely elérése után még kb. félóráig a szervezet igen aktívan égeti a kapott anyagokat. Tehát, ha ilyenkor eszünk, az még jó hatásfokkal feldolgozásra kerül. Viszont a gyors szénhidrátok és a zsír már nem szükséges! Összpontosítsunk a keményítőkre, fehérjékre és a ballaszt miatt a rosttartalomra! Ennek megfelelően válogathatunk rizsből, burgonyából, tésztafélékből, kenyérfélékből, gabonafélékből, sovány húsokból, gombákból, zöldségfélékből. A jóleső fáradtságérzetet még kellemesebbé teszi egy ízletes melegétel. Ezért ilyenkor előkerülhetnek az instant levesek (esti hidratálás!) és az értékes és drága fagyasztva szárított ételeink. Bányásszuk őket elő a hátizsákból és egy csipet fűszerrel megbolondítva azokat élvezzük a lemenő Nap ezernyi színben úszó pompáját, azzal a felemelő gondolattal, hogy megint milyen szép barangolásban volt részünk a szerető Földanya elkápráztató gazdagságában gyönyörködhetve. Halkan, szinte magunkban suttogva mondjunk neki hálát érte! Ő hallani fogja!

A tápérték táblázat elérhető itt.

17 komment

Címkék: táplálkozás tanácsok


A bejegyzés trackback címe:

https://tulelniatermeszetben.blog.hu/api/trackback/id/tr242324658

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

mirko vosátka · http://vosatka.blog.hu 2010.10.16. 19:22:29

ez én praktikáim a következőek :)

- főtt füstölt hús egész jól eláll pár napig, finom is (pl csülök, csak ki kell csontozni persze). otthon előtte megfőzöm.

- kolbász, szalámi szintén, csak lényegesen drágább is.

- esti sütögetéshez viszont jó a lángolt kolbász

- szénhidrátnak, ha lehet, teljes kiőrlésű kenyeret viszek.

- mostanában fedeztem fel a rizspelyhet, kölespelyhet, krumplipelhyet. ezek pehely alakban kaphatók, tartósítószer nélkül, csak vízzel kell felereszteni és kész is. kicsit ízetlenek, de a szénhidrátbevitel fontosabb, mint az ínyenckedés :)

- szoktam még vinni műzliszeletet, aszaltbanánt. és nagyon jó szénhidrátforrás a Ma Baker szelet!

- ezenkívül zabpehelyliszt, vagy proteinpor.

most ennyi jutott eszembe :) akartam múltkor venni tejport, de nem sokkal olcsóbb, mint a tejsavóprotein, úgyhogy nem vettem.

Don't Panic, Stay Calm 2010.10.26. 22:11:33

@mirko vosátka: Ezek mind nagyon jók és szinte ugyanezeket sorolja fel a "nagykönyv" is. A pelyheket én vaníliás szójatejjel szoktam enni, de még pár kanál tömegnövelőt is dobok bele. Az aztán a brutál. És ízre is ott van. Ha van bőven vízvételi lehetőség a környéken, akkor egészen tejbegríz sűrűségűre állítom be további őrleményekkel. Ütős egy jószág és a szójatej helyett vízzel is remekül elkészíthető, mert ma már a legtöbb proteinpor vagy tömegnövelő vízzel való oldásra van gyárilag kitalálva. Aszalt gyümölcsöket én is mindig bedobok pár tasakkal. Csak marha drágák. Aki azonban otthon elő tudja állítani őket, annak mindenféleképpen cipelős! A húsáruval viszont szerencsém van, mert művater 30 évig böllérkedett, mielőtt nyugdíjba vonult, így a zsák mindig fullos jóféle, megbízható, házi cumóval.

mirko vosátka · http://vosatka.blog.hu 2011.01.01. 13:23:35

buék! régen nem kommenteltem! :)

legutóbbi túrám tanulsága, hogy nem csak +40 fokban, de -10-ben is lehet dehidratálódni :D két napig ittam utána, míg helyrejöttem :D

másrészt szegény jó öreg bőr kamásnimat le kell cserélnem egy modernebbre, mert kb olyan vele a hóban gyalogolni, mintha súlyokat kötnék a lábamra. anno "svájci hegyivadász kamásniként" vettem a 22-es csapdája military boltban (biztos ismered). megvettem mert olyan jó steampunkos volt, gondoltam dacolok a modern korral. de sajna le kell cserélnem, mert relative nehéz.

várom amúgy a bejegyzéseidet!

üdv.

mirko

Asidotus 2011.01.01. 16:01:06

A testépítők által használt tömegnövelő porokat mindenképpen szárazon szállítsuk. Ugyanis tejsavófehérjéből készülnek =(a fehérje részük), és vízzel bekeverver lényegében tejként viselkedik, már ami az eltarthatóságot illeti.
Én még L-karnitint is szoktam vinni magammal. Ez egy természetes aminosav-származék, és az emberi test számára elengedhetetlen (!), ugyanis ez az anyag viszi be a zsírt a sejtekbe (A mitokondriumba), ahol a zsír elégetése történik. Táplálékunk, elsősorban a húsok, tartalmazzák, meg egy jelentős mennyiséget a mi szervezetünk is elő tud állítani. De. Hosszan tartó, intenzív terhelés során külnö jól jön az extra bevitel. Kapható többféle formában is, L-karnitinos italoktól kezdve kapszulákon át. Én egy olyat vetem, ami 500 mg-os kapszulákban van, és a túra legelején 1000 mg-ot szoktam fogyasztani belőle. Külnösöen akkor ajánlott, ha az ember a sima egynapos túráját szeretné fogyókúrás célokra használni.

Továbbá még érdemes megismerkedni a szintén a testépítők által preferált extra adagos vitaminkészítményekkel is, különösen több napos vándorlás során jöhet jól a kiegészítő vitamin.

mirko vosátka · http://vosatka.blog.hu 2011.01.01. 16:20:44

@Nűnű: örülök, hogy te is nyitott vagy az étrendkiegészítőkre, néha tök elutasítóak az emberek, mondván, hogy ezek "mindenféle szintetikus szarok" :))

l-karnitint én is fogok vinni, mert a regenerálódást is gyorsítja!!!

amit még nagyon ajánlanak regenerálódásra, az a bcaa, ami arra is jó, hogy ne izmot bonts túra alatt.

Asidotus 2011.01.01. 18:03:58

@mirko vosátka:
hétköznap gyúrok, bár annyira nem látszik, emrt eszek mellé rendesen (nem testépítő módon).

mirko vosátka · http://vosatka.blog.hu 2011.01.02. 13:57:04

@Nűnű: jaja, én is hasonló cipőben járok :))

Don't Panic, Stay Calm 2011.01.02. 22:50:06

@Nűnű: Örülök a kommentednek. A testépítők által használt porokat mindig kis, gyorszáras tasakokban szállítom a ruháim között, hogy még az esetlegesen keletkező lecsapódást is inkább azok szívják fel, mintsem az értékes porok. Ezt tanácsolom mindenkinek.
Másrészt a vitaminok szerepe valóban hosszabb megerőltetés során válik jelentőssé. De, túlélőhelyzetben is fontosak, amikor a stressz miatt a szervezett jóval többet használ el belőlük. Ezért én is mindig tartok pár kapszulát a hátizsákban (kimondottan testépítőknek kifejlesztettet) és a túlélőcsomagban is van egy hétre való extraadag.

Don't Panic, Stay Calm 2011.01.02. 23:10:10

@mirko vosátka: BUÉK neked is! De, még, hogy hogy! Ugyanis a hideg, mint stressztényező jelenik meg az emberi agyban. Ezért válaszul a szervezet több kortizolt bocsájt ki a mellékveséből, ami vizeletképzésre ingerli a szervezetet és ha nincs meg a megfelelő folyadékutánpótlás vagy a kiváltó okot nem szüntetjük meg, akkor nagyon gyorsan kiszáradáshoz vezethet a dolog.

Gondolom már a svájciak is lecserélték azokat a lábszárvédőket és azért kerülhettek hozzánk :) Ismerem a helyet, voltam is ott párszor. Nekem egy zöld-fekete, GoreTex-es Trekmates Cairngorm szolgálja ugyanezt a feladatot és meg vagyok vele nagyon elégedve. Árban is elfogadható volt (30Ł).

Ma megszületett az év első bejegyzése! Remélem még úgy jó 200 fogja követni! :)))

mirko vosátka · http://vosatka.blog.hu 2011.01.04. 23:08:14

@Don't Panic, Stay Calm: na, ezért szeretem ezt a blogot, meg ezért szeretek itt kommentelni. megint megtudtam valami tök új dolgot! ezt a hideg-kortizol-kiszáradás összefüggést egyáltalán nem tudtam! köszönöm az infót!

Don't Panic, Stay Calm 2011.01.10. 22:45:23

@mirko vosátka: El kell menni egyszer a svéd hadsereg 'arctic survival training'-jére és ott Läns doktorbácsi el fogja mondani az ilyeneket. :)

mirko vosátka · http://vosatka.blog.hu 2011.01.23. 10:55:50

@Don't Panic, Stay Calm: :))

szívesen kipróbálnám magam egyszer, de annyira utálom a hideget, hogy inkább dzsungel tréningre mennék :)

Don't Panic, Stay Calm 2011.02.09. 19:32:27

@mirko vosátka: 95%-os páratartalom, a rovarvilág döntő hányada, beleértve rengeteg baszott nagy darabot és mérgezőt, a víz javarészt fertőzött, könnyen befigyel a vérhas, a moszkítók miatt meg a sárgaláz. A sebek nehezen gyógyulnak az állandó pára miatt, izzadni szinte képtelenség és levegőt is alig kapsz egy durvább fizikai megterhelés után. Soroljam még? Én inkább maradnék a svéd verziónál. ;)

mirko vosátka · http://vosatka.blog.hu 2011.10.03. 18:57:42

nem a blomat akarom reklámozni, de most írtam egy posztot a legutóbbi túránk kajáiról, hátha érdekel. teljesen fedezték az energiaszükségletemet:

vosatka.blog.hu/2011/10/03/legjobb_turakajak_ever

Don't Panic, Stay Calm 2011.10.03. 23:13:26

@mirko vosátka: Megnéztem. Nyomát is hagytam. :) Frankó.

DubaiBlase 2015.03.31. 12:39:03

Hol lehet jó minőségű fagyasztva szárított ételt venni?

Don't Panic, Stay Calm 2015.04.13. 22:04:54

@DubaiBlase: Itthon nem tudok róla. Leghamarabb eBay. Három legnevesebb képviselője ennek a módszernek: Mountain House, Backpacker's Pauntry és Wise Company.